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UV紫外線殺菌爐的操作簡單說明一下
更新時(shí)間:2020-07-29   點(diǎn)擊次數(shù):1594次
  UV紫外線殺菌爐是根據(jù)紫外線殺菌原理設(shè)計(jì)的。紫外線殺菌帶主要在200至300nm之間,而253.7nm波長的殺菌能力主要較強(qiáng)。當(dāng)水或空氣中的各種細(xì)菌病毒通過紫外線(波長為253.7nm)照射區(qū)域時(shí),紫外線會(huì)穿透微生物的細(xì)胞膜和核,破壞核酸(DNA或RNA)的分子鍵,使其失去復(fù)制能力。或活動(dòng)而死亡。控制流行病。除了減少外出等措施外,單位和企業(yè)還需要恢復(fù)工作。我們?nèi)绾谓鉀Q切斷病毒源的問題?如果這些產(chǎn)品在到達(dá)用戶手中之前沒有得到適當(dāng)?shù)谋Wo(hù),則很容易被細(xì)菌污染。如果在使用前對(duì)其進(jìn)行一次消毒,則它們對(duì)人體的保護(hù)作用將會(huì)更大。
 
  UV紫外線殺菌爐的操作說明:
 
  一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌爐,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
 
  在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
 
  使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
 
  在殺菌過程中,應(yīng)注意更初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
 
廈門易仕特儀器有限公司

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